Menu gourmand à 35 €

8 huitres n° 3 fines de claires Yves Papin
et crépinette maison
Ou
Beignets de gambas,,
sauce aigre douce,
caviar d’aubergine
 Ou
Terrine de foie gras de canard
mi-cuite au Pineau des Charentes,
chutney de figues
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Joues de lotte braisées au Noilly Prat,
sauce champagne
aux œufs de hareng Avruga
Ou
Quasi de veau rôti dans son jus,
fricassée de girolles
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Chariot de fromages affinés
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Chariot de desserts maison
(Supplément glaces et sorbets : 1,95 €)