MENU DU MARCHE à 28.00 €

Soupe froide
de betterave à la mangue,
émulsion d’avocat au lait de coco
Ou
Cassolette de la mer,
sauce crémeuse au curcuma,
fondue de poireaux
Ou
Salade de foies de volaille
et cœurs de canards,
vinaigrette balsamique
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Duo de cabillaud et merlu grillés,
sauce à l’oseille,
purée de carottes
Ou
Andouillette grillée AAAAA,
sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne,
légumes confits
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Chariot de fromages affinés
Ou
Chariot de desserts maison
(Supplément glaces et sorbets : 1,95 €)