Menu du marché à 28 €

Velouté de légumes,
émulsion basilic,
frisson de pancetta
Ou
Piquillos farcis
à la brandade de poissons,
sauce anisée
Ou
Tartare de haddock,
citron vert et coriandre,
pickles de légumes croquants
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Pavé de thon grillé,
à l’huile de curcuma,
légumes du marché
Ou
Filet mignon de porc rôti
sauce au miel,
purée de pommes de terre et carottes
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Chariot de fromages affinés
Ou
Chariot de desserts maison