Entrées : Envie de Tradition



Terrine de foie gras de canard mi-cuite au pineau, compotée d’oignons à la grenadine    22.70
Rosace de Pata Negra Iberico Bellota, tartine grillée et guindillas    23.60
Assiette de tapas du moment (Pata Negra, nems, tartare de maigre, terrine de foie gras)    22.50
Omelette aux œufs de plein air et trompettes de la mort, mesclun de salade    17.10
Poêlée de champignons en persillade : cèpes, trompettes de la mort, pleurotes                                17.90



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Huitres n°3 fines (Yves Papin), la douzaine et crépinette maison (6 pièces : 18.50 €)    29.90
Huîtres n°3 spéciales ( Yves Papin), la douzaine et crépinette maison (6 pièces : 20.50€)              32.90
Salade de Saint-Jaques et gambas rôties, copeaux de foie gras, vinaigrette aux agrumes    23.50
Cassolette de calamars à la lyonnaise, tartine de pain au pistou    18.50
Tartare de thon à l’huile d’olive grecque « île de Kalamata » et citron vert    22.50                         ,
Déclinaison de nems de queues de langoustines, lotte, gambas*, sauce Thaï aigre douce    20.30    

 Plats : Envie végétarienne
Linguines fraîches, petits légumes,vieux parmesan Reggiano16.90                                     
Déclinaison de six légumes fleur de sel de Guérande, huile d’olive vierge grecque «Ile de Kalamata » 18.10
Risotto crémeux aux girolles, vieux parmesan Reggiano 19.80
Capuccino aux champignons : cèpes, girolles, pleurotes 19.20
Légumes poêlés au wok, parfumés à l’huile de lime      16.80


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Mixed grill de poissons sauce à l’Espagnole (bar, lotte, daurade sébaste, calamar, thon)    28.90
Sole entière cuite selon votre goût : meunière ou grillée                                                                       38.80
Fricassée de noix de coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux saveur thaÏ    29.90
Calamar entier grillé sauce à l’espagnole                                                                                                31.10
Aile de raie cuite vapeur , beurre meunière aux câpres                                                                        30.50
Pavé  de thon albacore rôti à l’huile de vanille aux agrumes                                                       31.60                           Fricassée de lotte sauce à l’espagnole                                                                                                     33.90                                                        Penne Rigate, queues de langoustines et gambas* rôties             22.50



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Le tigre qui pleure, pommes Pont-Neuf, bouquet d’herbes fines à l’huile de sésame        29.70
                 Tournedos de bœuf grillé, sauce béarnaise                                                                        30.20                   Poêlée de ris de veau aux trompettes de la mort  en persillade                                          36.80                                          
       Tournedos de bœuf et foie gras poêlés, sauce Bordelaise et pommes Pont Neuf        34.50
                 Fricassée de rognons de veau en persillade, flambés au Cognac                               32.50